为贯彻落实中央经济会议精神和2023中央一号文件关于“培育发展预制菜产业”的要求，助力餐饮企业提振信心，推动预制菜企业高质量、品牌化、产业化发展，推进到家餐饮消费、产业、技术三升级，中国饭店协会定于2023年3月下旬在武汉举办2023中国国际预制菜产业发展大会武汉峰会暨大师菜产业高峰论坛，同期出席良之隆?2023第十一届中国食材电商节开幕式和观摩20万平展览，本届展会展商逾5100家，展品6万+种，专业观众26万+人次。
一、时间地点
时间：2023年3月27-29日(27日报到，28日全天观展，29日会议)
会议地点：武汉洲际酒店（地址：武汉市汉阳区晴川大道666号）
二、大会主题
守正创新 促进消费
三、活动内容
围绕论坛、比赛、选品、研讨、考察等五个方面打造预制菜权威信息发布平台、促进预制菜产业健康、高质量发展。
发布《中国品质预制菜报告》
1.发布“2023中国国际品质预制菜邀请赛”金奖、银奖产品，携手良之隆中国食材电商节组委会开展首届中国国际品质预制菜邀请赛；
2.发布“2023年度品质预制菜”（按照菜系）， 依据《预制菜品质分级及评价》（T/CHA023—2022）团体标准；
3.发布“中国预制菜守正创新十大案例”，依据企业申报材料审定。
中国饭店协会预制菜专项发布
1.2023年中国饭店协会预制菜十大系列促销活动，包括发布：“预制菜+酒店集团”、“ 预制菜+团餐”、“ 预制菜+宴会”、“ 预制菜+火锅”、“ 预制菜+老字号餐饮集团”、“预制菜+小吃快餐连锁餐饮”、“ 预制菜+西餐日料”、“ 预制菜+地标美食”、“ 预制菜+菜系”、“ 预制菜+外卖”等营销活动；
2.发布“中国饭店协会预制菜研发专家工作组”，邀请厨界泰斗、八大菜系顶级烹饪大师、地方菜系工匠大师、酒店星厨等加入；
3.发布“2023年度中国品质预制菜评审专家组”邀请名厨大师、知名餐饮企业、电商平台代表、各地餐饮行业协会代表等加入；
4.发布“中国饭店协会预制菜物流服务集采优惠政策”，与京东物流集团签订年度战略合作协议；
5.启动“2023年度预制菜领跑者企业”申报，依据《预制菜生产质量管理技术规范》（T/CHA024—2022）团体标准。
大咖分享
1.2023中国国际预制菜产业发展大会武汉峰会主论坛
邀请权威专家、餐饮、酒店和预制菜行业知名企业家交流分享行业高质量发展方向，研究品质预制菜进高端市场的合作路径和国际化的机遇
2.大师菜产业高峰论坛
围绕大师菜联合研发、品质预制菜评价、大师菜产业化之路、地标美食与预制菜协同发展，大师如何推动乡村振兴和促进消费等内容进行分享。
中国国际品质预制菜邀请赛
比赛限定良之隆电商节参展企业参与，采取线上资料初筛，良之隆电商节期间组织评审专家组现场打分评价，对优秀产品颁发金、银、铜奖。
2023年度品质预制菜品鉴交流会--武汉站
选取获奖预制菜产品，邀请名厨大师、知名餐饮企业、电商平台代表、各地餐饮行业协会代表及专家学者现场品评交流。
中国饭店协会预制菜专业委员会
2023年度理事长工作会
活动期间同期举行中国饭店协会预制菜专业委员会2023年度理事长工作会，研判2023年度预制菜产业发展方向，确定 2023年度专委会工作重点（内部邀约制）。
预制菜国家标准&产业园建设研讨会
全国饮食服务业标准化技术委员会邀请行业知名专家学者，预制菜龙头企业、预制菜冷链物流龙头企业、预制菜绿色包装企业、预制菜配套服务企业等权威专家针对《中央厨房建设要求》、《中央厨房运营管理规范》两项起草中国家标准项目，《预制菜产业园规划建设指南》团体标准，组织召开标准专家研讨会，并在会议期间进行项目推介以及合作伙伴签约仪式。
“良之隆2023第十一届中国食材电商节”参观考察
良之隆·2022第十届中国食材电商节累计有23.5万人参加，包括食材厂家、经销商、行业协会组织、新零售电商、酒店餐饮、媒体等，订单预交易额达72亿元。2023年良之隆首创2+N模式 一城双展·更有实效！
