尊敬的合作伙伴、各位专家及业内同仁：
鉴于当前全国新型冠状病毒肺炎疫情形势严峻，为切实保障与会专家学者、参会参展代表的健康安全，经组委会审慎研究决定，原定于2022年3月25-26日在成都召开的“2022中国特色传统美食工业化创新大会”延期至2022年5月举办，具体时间另行通知。
因大会延期给您带来的不便，敬请谅解，请参展参会代表及时调整有关工作安排。再次感谢大家长期以来对大会的关注、支持与信任！
特此通知。
一、会议时间
2022年5月（具体时间，另行通知）
二、会议地点
四川成都雅悦蓝天酒店
三、 会议组织机构
主办单位：、四川大学农产品加工研究院
协办单位：四川省雅士科技有限公司
支持单位：烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司
四、 会议议题
会议前一天
14:00-20:00 签到
会议第一天
8:00-9:00 签到
9:00-9:15 开幕致辞
9:15-9:45
中国特色传统美食工业化发展前景展望
9:45-10:15
调味品产品延伸与升级加工技术发展方向
演讲嘉宾：赵志峰 四川大学
10:15-10:30
茶歇交流
10:30-11:00
食材供应链在菜肴工业化过程中的发展历程
11:00-11:30
地方特色农产品产业发展思路与方向
自助午餐/午休
14:00-14:30
“小米粉大产业”的螺蛳粉工业化发展关键技术
演讲嘉宾：卢晓黎 四川大学农产品加工研究院 名誉院长
14:30-15:00
预制湘菜的研发思路与生产技术分享
演讲嘉宾：王建辉 长沙理工大学 教授
15:00-15:30
思宾格"健康&美味"解决方案助力中国传统美食工业化
演讲嘉宾：王捷 乐斯福集团思宾格酵母抽提物 中国应用中心经理
15:30-16:00
茶歇交流
16:00-16:30
高品质黔味酸汤的开发与应用研究
演讲嘉宾：何腊平 贵州大学
16:30-17:00
风味小吃工业化产品如何达到爆发式增长
17:00-17:30
川菜川调产品的工业化产品品质调控工艺创新
演讲嘉宾： 张宇昊 西南大学
答谢晚宴
会议第二天
9:00-9:30
中国特色传统美食工业化生产关键科学问题解析
演讲嘉宾：程英 川娃子
9:30-10:00
速冻技术在中国特色美食中的发展现状及趋势分析
演讲嘉宾：待定
10:00-10:30
新型包装技术助力特色传统美食工业化发展
演讲嘉宾：赵长青 四川轻化工大学
10:30-10:45
茶歇交流
10:45-11:15
工业化菜品特有风味与食品安全的保障方案
演讲嘉宾：待定
11:15-11:45
中国传统特色美食质量标准体系建设前瞻
自助午餐/午休
13:30-16:00
四川知名企业参观
发言嘉宾与议题内容将持续更新，敬请关注！
五、 参会对象
食品企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，餐饮小吃等个体商户；高校、科研院所专家；原辅料加工生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；餐饮终端经营企业人员等。
六、费用标准
标准收费：2400元/人（费用包括：参会费，资料费，半天参观交通）。
团体报名：3人以上团体报名享优惠价2000元/人。
七、参会报名联系人
胡老师
M：15053537002（微信同号）
E：expo@foodmate.net
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